Mám pre vás receptík, kde som použila bielu špargľu. Už s nafoteným tanierom som išla do kuchyne, že to odložím ale nedalo mi. Kúsok som vyskúšala. Maslo bolo ešte teplé. Úžasná kombinácia. Zrazu nečakane prázdny tanier. Mňam! Jednoduché chute milujem.
POTREBUJEME
- 5 ks bielej špargle
- voda
- 1dl bieleho vína
- čerstvý tymián
- 1 bobkový list
- čierne korenie (celé)
Šalát: - 1 vajce
- 1ks jarnej cibuľky
- 1 PL nasekaných liekových orechov
- 5 ks cherry paradajok
- čerstvé bylinky: tymián, pažítka, petržlenová vňať
- čerstvo pomleté korenie
- 25 g masla
POSTUP
1. Špargľu očistíme a odrežeme konce.
2. Do hrnca vlejeme vodu, víno, bobokový list, vetvičku tymiánu, čierne korenie a do vriacej vody ponoríme bielu špargľu a varíme 2 minúty, špargľa by mala byť po uvarení chrumkavá.
3. Vajce uvaríme natvrdo.
4. Jarnú cibuľku aj s vňaťou nakrájame na krúžky, cherry paradajky a vajce na malé kocky. Bylinky a lieskové orechy nasekáme na drobno.
5. V miske zmiešame jarnú cibuľku, lieskové orechy, paradajky, bylinky a na záver zĺahka priemešame vajce, šalát dochutíme čerstvo pomletým korením.
6. Uvarenú a precedenú špargľu umiestnime na tanier, posypeme šalátom a na záver polejeme horúcim maslom. Hneď podávame.
