1. Začneme nakrájaním zeleniny: cibuľu a cesnak nakrájame na menšie kúsky.

2. Kapustu a mrkvu nakrájame na rezance.

3. Baby kukuricu a jarnú cibuľku, rozštvrtíme a nakrájame na 3 cm kúsky.

4. Rezance zalejeme vriacou vodou a necháme pôsobiť 15 minút. Následne rezance precedíme a zalejeme studenou až ľadovou vodou. Použila som kocky ľadu z mrazničky.

5. Wok panvicu necháme zohriať s 1 PL oleja.

6. V miske rozšľaháme vajcia a upečieme z nich omeletu z oboch strán.

7. Omeletu nakrájame na prúžky.

8. Na wok panvici zohrejeme 2 PL oleja a cibuľu restujeme do zlatista.

9. Pridáme cesnak a minútku restujeme.

10. Tofu nakrájame na 2 cm kocky.

11. Cibuľu s cesnakom nahrnieme na bok panvice, aby nám vznikol priestor na opečenie tofu, ktorý opekáme približne 8 minút. Nezabudnúť kde-tu zamiešať.

12. Pridáme mrkvu, kapustu a zmes restujeme 10 minút.

13. Ďalej primiešame kukuricu, jarnú cibuľku, sójové klíčky a za stáleho miešania opekáme 3 minúty.

14. 1 PL pad thai pasty zmiešame so 4 PL teplej vody a zmes vlejeme k zelenine spolu s rybaciou omáčkou.

15. Pridáme pokrájanú omeletu, ryžové rezance a všetky suroviny dobre premiešame.

16. Na záver dochutíme čiernym korením a šťavou z limeteky.

17. Porciu Pad Thai podávame s nasekanými arašidmi a pokrájanou vňaťou z jarnej cibuľky.