Odpadávačka, ale že naozaj. Domáci pita chlieb s Karička syrom typu Halloumi v medovo-čili zálievke, k tomu rukola a chrumkavé pekanové orechy. Ak neodpadneš z tohto, tak už z ničoho. Naozaj, je to chuťovečka.
POTREBUJEME
▫️Karička syr na panvicu a gril typu Halloumi Pikant
▫️olivový olej v spreji
Na cesto:
▫️400 g hladkej múky
▫️125 ml mlieka
▫️50 ml vlažnej vody
▫️1 ČL cukru
▫️21 g čerstvého droždia
▫️2 PL olivového oleja
▫️2 kopcovité PL kyslej smotany (70 g)
▫️1 ČL soli
Horúca medovo-čili zálievka:
▫️3 PL medu
▫️2 PL olivového oleja
▫️1 ČL sušeného čili
▫️20 g masla
Na naplnenie pita chleba:
▫️šalátové listy
▫️rukolu
▫️cherry paradajky, pokrájané na krúžky
▫️mrkvu, nastrúhanú na tenké pásiky
▫️uhorku, koliesko prekrojíme na štvrtiny
▫️pekanové orechy, posekané na menšie kúsky
POSTUP
1. V miske zmiešame mlieko, vodu, cukor a droždie. Premiešame metličkou.
2. Ďalej do cesta pridáme olej, kyslú smotanu, soľ a opäť premiešame metličkou.
3. Prisypeme múku a vypracujeme cesto.
4. Zakryjeme utierkou a necháme kysnúť 1 hodinu.
5. Po 1 hodine cesto vyklopíme na múkou posypaný povrch a rozdelíme na 6 bochníkov.
6. Bochníky zakryjeme utierkou a necháme kysnúť 15 minút.
7. Pita chleby rozvaľkáme na 15 cm kruhy, poukladáme na papier na pečenie.
8. Pečieme približne 8 minút v rúre predhriatej na 240 stupňov.
9. Medovo-čili zálievku pripravíme zmiešaním medu, olivového oleja a čili.
10. Karička syr na panvicu a gril typu Halloumi Pikant nakrájame na plátky, ktoré prekrojíme na štvorce.
11. Rozohriatu panvicu postriekame olivovým olejom v spreji.
12. Poukladáme Karička syr na panvicu a gril typu Halloumi Pikant na panvicu a z oboch strán opečieme.
13. Pridáme maslo, ktoré necháme roztopiť a zalejeme medovo-čili zálievkou, na nižšej teplote pečieme 2 minúty.
14. Po vychladnutí pita chlieb rozkrojíme a naplníme rukolou, uhorkou, cherry paradajkami, mrkvou, posypeme pekanovými orechmi, poukladáme opečený Karička syr na panvicu a gril typu Halloumi Pikant a polejeme medovo-čili zálievkou. Hotovo.
