Moje obľúbené letné ovocie sú marhule. Teším sa, keď ich sladká chuť je zo slnka a neviem sa ich dojesť. Mňam ZBO-ŽŇU-JEM.
Najradšej si ich vychutnávam čerstvé, ale nepohrdnem ani džemom. Leto by sa nerátalo, bez marhuľového koláča. Júúúúj tento krát sa sladučké marhule ocitnú v marhuľovom crumble. Koláčik je sýty, je v ňom maslo, mandle, vanilka a škorica. Stačí naozaj kúsok na raňajky alebo na olovrant s kávičkou.
Marhuľové crumble
Marhule majú pomerne málo sacharidov a kalórií. Sú nabité vitamínmi a minerálnymi látkami.
Čo je pozitívne, marhule pôsobia omladzujúco, spomaľujú starutie a zlepšuju náladu a dokonca odstránia únavu. Stačí si len pochutnať na marhuliach a hneď máte niekoľko benefitov. Okrem toho spevňujú pokožku a nechty.
Množstvo
9 porcii
Príprava
15 minút
Varenie/pečenie
50 minút
Čas celkovo
65 minút
POTREBUJEME
Cesto
- 350 g hladkej múky
- 170 g masla (roztopíme)
- 75 g masla nakrájaného na kocky
- 150 g hnedého cukru
- 50 g mandľových lupienkov
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL mletej škoricove
- 1 vajce
Marhuľová náplň
- 700 g marhúľ
- 80 g pšeničnej krupice
- 50 g hnedého cukru
- 1-2 PL vanilkovej pasty Burbon
- 1 citrón
OKREM TOHO POTREBUJEME
- štvorcový plech 20 x 20
- papier na pečenie
POSTUP
- Maslo (170g) necháme roztopiť a smažíme za stáleho miešania 3 minútky. Dáme bokom a maslo necháme úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
- V miske zmiešame múku, hnedý cukor, prášok do pečiva, mletú škoricu a primiešame posekané mandľové lupienky.
- Vajce zľahka rozšľaháme a pridáme roztopené vychladené maslo.
- Cesto zamiešame a spojíme do celku rukami.
- Na záver do cesta primiešame 75g masla nakrájaného na kocky, cesto dobre premiešame, aby sa spojili všetky ingrediencie.
- Marhule umyjeme, osušíme, odkôstkujeme a nakrájame na kocky.
- V miske zmiešame pokrájané marhule, nastrúhanú kôru z citróna a odšťavenú šťavu z citróna.
- Primiešame cukor, vanilkovú pastu a pšeničnú krupicu.
- Na plech vo veľkosti 20 x 20 položíme papier na pečenie.
- Vložíme cesto a utlačíme ho valčekom alebo lyžicou.
- Na cesto rovnomerne rozotrieme marhuľovú náplň.
- Na vrch koláča podrobíme posýpku.
- Pečieme v Bosch rúre na programe perfectbake, alebo pečieme na 180 stupňov približne 50 minút.
- Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
TIP
- Zo zvyšného cesta a náplne si spravíme mini marhuľové crumble.
- Použijeme košíčky na muffiny. Spodné cesto utlačíme lyžicou, vložíme marhuľovú náplň a vrch posypeme posýpkou.
- Hotové mini marhuľové crumble necháme cez noc v chladničke, aby sa cesto ľahko odlepilo od košíčkov.
PERFECT BAKE
Bosch vstavaná rúra HBG6764S1 obsahuje špičkový senzor PerfectBake, ktorý nepretržite meria vlhkosť pečených pokrmov a na základe toho automaticky prispôsobuje proces pečenia. Senzor podľa potreby nastaví ideálny režim ohrevu, čas či teplotu pečenia. Mojou jedinou úlohou bolo pripraviť a vybrať správny pokrm, napríklad „koláč na plechu“, a stlačiť „štart“ a Bosch rúra následne preberala vedenie. Ja som si v klude mohla poupratovať
