Fazuľový brownie nie je len taký obyčajný koláč. Dlhodobo bol môj silný motivátor počas obdobia, kedy som zhadzovala kilečká. Moje pravidlo bolo, že raz za týždeň som si mohla dopriať akýkoľvek koláč a na tento som sa vždy tešila. Stačil mi kúsok a hneď som cítila z neho energiu. Ale pozor, fazuľa je v ňom tak šikovne zamaskovaná, že ju len tak ľahko neodhalíte. Presvedčte sa o tom.
POTREBUJEME
▫️300 g uvarenej červenej fazule
▫️1 zrelý banán
▫️40 g kakaa
▫️50 g ovsených vločiek
▫️4 väčšie datle
▫️50 g jablkového pyré
▫️2 vajcia
▫️2 PL medu
▫️2 ČL vanilkového extraktu
▫️80 g sušených brusníc alebo hrozienok
▫️70 g strúhaného kokosu
Na ozdobenie:
▫️30 g pekanových orechov
▫️2 datle
▫️4 para orechy
Ďalej potrebujeme:
▫️keramickú formu 36 x 15 cm
▫️papier na pečenie
POSTUP
1. Vo väčšej mise spolu rozmixujeme: fazuľu, ovsené vločky, kakao, datle, jablkové pyré, med, vanilkový extrakt, vajcia a banán.
2. Do rozmixovaného cesta primiešame kokos a hrozienka.
3. Na keramickú formu položíme papier na pečenie a rovnomerne rozotrieme cesto.
4. Vrch cesta ozdobíme pekanovými orechami, pokrájamnými datlami a para orechmi.
5. Pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňov 35 minút.
6. Po upečení necháme koláč vychladnúť a nakrájame.
